淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软；猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。热油爆香姜片，将猪肉放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。在锅中将淡莱...