1、酱的牛肉一般都是来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁，在入保鲜冰箱时一定要冷透！温度在3---5度是最好的，每次没用完的一定要换原来的包装...

做好的酱牛肉的保存方法是将酱牛肉装进保鲜盒或保鲜袋，冷藏存放7天左右，可以放到冰箱保鲜区，但如果超过7天的话要放到冰鲜区，把酱牛肉切成小一点，以方便包装。 酱牛...