龙须菜是什么菜?

龙须菜是佛手瓜苗，在我们这里，也叫它“土耳瓜苗”。近些年以其丰富的营养与鲜美的口感，渐渐端上了我们的餐桌。佛手瓜是多年生的藤蔓植物，一次种植，多年采摘。每年三月左右出苗，从五月左右开始结果，一直结到秋天。

龙须菜是一种野菜，也称为海生菜。它生长在海边的岩石上，它的野藤可以长达数十米，过去，这种野菜经常被当作垃圾。我们发现它后，就成为餐桌上的常见菜。它富含维生素C，高钾，低热量和低钠。

龙须菜是什么 龙须菜其实是我们常吃的佛手瓜的卷须，因为佛手瓜的卷须是非常长的，就像龙的胡须一样，因此得名龙须菜，它有吉祥的寓意，有祈求好运的意思。

龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科天门冬属植物。龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。模式标本产地：美国加利福尼亚州太平洋丛林。

龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，红藻门江蓠科江蓠属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是国内山东地区提取琼胶的原料之一。