泡椒竹笋的最正宗做法

1、新鲜的春笋洗净后切片,放入开水中煮15分钟。

2、大蒜去皮洗净后切碎,小葱切段、生姜切片。

3、沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内,放入葱姜蒜,再依据自己的喜好放些花椒。

4、放入小米椒和泡椒,能吃辣就多放些小米辣和泡椒,不能吃就少放。

5、放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)。

6、最后再放两大勺凉开水,盖上保鲜盒盖,上下晃动,让调料充分调匀,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。

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